（原标题：瑞幸咖啡抢滩香港市集，品牌国外化更进一步）

本文起头：期间周报 作家：张扬

瑞幸咖啡的品牌国外化进度再进一步。12月28日，瑞幸厚爱插足香港市集，5家门店同步开启试运营。

据悉，瑞幸这次首开的5家门店，以PICK UP快取店款式为主，与土产货住户快节律的生涯款式相契合。这些门店区分位于沙田中心、尖沙咀艳丽华广场、旺角新之城、上环德辅谈中路以及将军澳新皆城中心MCP，不仅袒护中枢营业区，还浸透进将军澳这类住户区，能够骄气不同购买场景需求。

在内地咖啡市集举座如故插足充分竞争阶段后，迢遥咖啡品牌皆在不停寻找异日新的增漫空间。

而瑞幸这次插足香港，不难估计，看中的恰是香港当地熟谙的咖啡市集和雄壮的蹧跶后劲。数据自大，香港东谈主均年饮用咖啡杯数为148.6杯，大幅最初于内地其它城市；且香港咖啡市集仍处于快速增长阶段，本年前9个月，香港东谈主饮用的咖啡数目同比增长21%。

有着多元化和国外化特色的香港咖啡市集，一方面需要以瑞幸为代表的新兴咖啡品牌，以更浅易的工作和更高的性价比，让对口感条目较高的香港蹧跶者喝到高品性的咖啡；另一方面，瑞幸对香港市集的布局，也有望使其品牌的国外化更进一步。无论对香港市集照旧瑞幸自己而言，这皆是一个双赢选拔。

为蹧跶者提供高品性、高便利性、高性价比的咖啡家具与工作，是瑞幸一直在践行的理念。依靠出色的家具翻新智力、强盛且雄厚的供应链体系，以及先进的数字化智力，瑞幸在昔日7年开出超2万家门店。而这些前期如故拓荒的竞争壁垒，也将匡助瑞幸在香港市集站稳脚跟。

布局香港市集，国外化进度面面俱圆

瑞幸将自身丰富的SKU上风沿用到香港新市集。在试营业期间，其香港门店提供约30余款现制饮品及十余款甜点和烘焙食物，与内地市集品类险些疏通。

其中饮品包括群众好意思式、经典奶咖、SOE小黑杯等经典系列，以及前期经过市集考证的爆款家具。在其中，包括生椰拿铁、圭臬好意思式、拿铁以及橙C好意思式在内的四款饮品为主推家具。

凭证瑞幸方面的音问，跟着异日厚爱开业的鞭策，瑞幸咖啡香港门店的家具菜单将进一步丰富，骄气蹧跶者更多元的口味需求。

从瑞幸试运营期间的阐扬来看，短期内，擢升品牌著名度和好意思誉度不祥是瑞幸插足香港市集的流毒指标，使其一向所擅长的优惠券策略和丰富的营销技术惠及香港蹧跶者。比如，在上述香港门店，瑞幸的新用户可通过下载APP，领取专享三重好礼，包括价值15.9港币的新东谈主专享礼、15.9港币的香港门店礼以及全场饮品4.8折优惠券。

瑞幸在香港市集并未照搬内地的价钱策略，这并不难雄厚。无论门店房钱、东谈主力本钱，香港皆要比内地逾越不少。许多内地咖啡品牌插足香港后，其家具价钱皆会随香港筹办环境而出现不同程度的上浮。

以连锁咖啡品牌Manner咖啡为例，其最初在香港开设首店时，浓缩和好意思式订价为20港元，而其在内地门店的意式浓缩和好意思式售价区分为10元和15元。经过半年多期间，Manner咖啡上述两款家具价钱已擢升为30港元、40港元。库迪在内地市集咖啡9.9元是常态，奶咖和果咖在14-16元之间；而在香港其好意思式价钱约为18港元，奶咖和果咖价钱区间为24-29港元。

瑞幸这次插足香港市集，但愿以更稳健的价钱策略终结业务持重发展，应该有着更长期的计谋考量。现时香港咖啡市集如故颠倒熟谙，而且异日仍有捏续增长的空间。凭证Statista数据，香港咖啡市集的收入预测在2024年达到251万好意思元。在2024年至2029年期间，预测收入复合年均增长率为7.89%，到2029年香港咖啡市集预测范围达到367万好意思元。

另外，香港市集国外化和多元化的特色，也能够为瑞幸品牌国外化征途累积警戒和资源。这亦然香港诱惑迢遥内地咖啡品牌不息布局的蹙迫原因。

在瑞幸之前，如故有不少内地咖啡品牌插足香港。2023年1月，Manner Coffee位于铜锣湾世贸中心的首店开业，当今其在香港地区仍然唯一这一家门店。库迪咖啡通常在客岁10月，于香港上环腌臜限广场开出首店。凭证媒体援用Cotti Coffee 香港&澳门数据，当今库迪在香港门店总和为6家。

本色上，瑞幸如故具备国外市集的运营拓展警戒。早在2023年，瑞幸就启动了出海筹办，首站选在咖啡市集通常颠倒熟谙的新加坡，当年3月底，瑞幸在新加坡购物中心滨海广场和乌节路义安城同期开出两家门店，到本年第四季度，瑞幸在新加坡门店数目如故增长至45家。

从开店节律不错看出，瑞幸的出海策略更偏向面面俱圆，凭证当地市集情况纯真更正、摸索前进，而非依靠廉价快速扩展。

复制新零卖款式，阐扬中枢上风

除上述5家香港门店，凭证叮咛媒体剖判，瑞幸在香港还有2家门店如故正在装修。瑞幸在内地市集面变成的熟谙的供应链体系以实时常打造爆款的智力，为其在香港的发展提供了有劲的撑捏。

凭证瑞幸方面数据，现时其门店总和如故打破2万，收入水公谈稳步擢升。瑞幸2023年全年总净收入打破200亿元，年营收初次超越星巴克中国；本年第三季度瑞幸已终结单季度收入破百亿元。

这背后，是瑞幸如故拓荒起从供应链整合到运营拓展的熟谙体系——强盛且雄厚的供应链，推动瑞幸门店高效扩展，也让瑞幸能够凭证用户多元化需求，捏续不停推出翻新家具并产生爆款，更为门店营收提供撑捏；先进的数字化智力则让瑞红运营愈加高效化、圭臬化，令每一杯咖啡皆能在品性雄厚的前提下，让蹧跶者获取更好的蹧跶体验。

在家具翻新方面，瑞幸咖啡基于深刻知悉蹧跶趋势的前提，通过大数据推动家具翻新研发。2023年，瑞幸共推出102款新品，家具销量特出20亿件，其中现制饮品销量达19亿杯，8个SKU销量打破1亿件。

约束2024年三季度末，瑞幸咖啡如故推出80款现磨饮品，包括椰皇拿铁、柠C好意思式、轻咖超大杯系列、轻乳茶系列以及小黄油系列等饮品。其中，单品轻轻茉莉·轻乳茶首月销量打破4400万杯，刷新瑞幸单品记载。

瑞幸通过丰富的SKU以及优惠券策略，俘获了精深年青蹧跶者——这一款式在内地市集如故经过考证并全面走通。

在供应链方面，瑞幸正通过从上游采购到中游加工的全产业链布局，不停安详这一上风。上游采购上，本年11月，瑞幸与巴西签下大单，构建寰球化供应链采购智力。凭证这份攀附备忘录，瑞幸异日五年将累计向巴西采购24万吨咖啡豆，订单总价值100亿元。

瑞幸还自建咖啡鲜果加工科罚厂以及烘焙基地，以提高对咖啡豆全经过品性的把控智力，并擢升供应链发轫效果。本年3月，瑞幸在云南保山的首个咖啡鲜果科罚厂插足试运营；4月，瑞幸在江苏昆山的烘焙基地厚爱投产，该烘焙厂集生豆仓储、分配、烘焙、包装及销售等多功能于一体，年产能达3万吨。

在这些布局之下，走进瑞幸门店的蹧跶者不错用更高的性价比、更浅易地喝到来自宇宙优质咖啡产区的极品咖啡。

对香港咖啡市集而言开云体育，瑞幸的到来意味着为市集注入更多活力；而关于瑞幸好言，香港算作中国最具国外化的城市之一，也让其寰球化之路有了更强盛的助力。