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发布日期:2025-08-20 07:11    点击次数:178

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“东谈主到中年不得已,保温杯里泡枸杞”,这句话多若干少击中了中老东谈主的悼念啊!

确实,再嗅觉年青,跟着年事的增长,基础代谢裁汰了,肠胃消化给与功能也裁汰了,吃得少了,东谈主却“发福”了,岁月不饶东谈主啊!

是以,从饮食的角度来说,中老年东谈主的晚餐,确实要吃少点,然而要吃“好”

点。

这个“好”倒也不是说要多贵,是指质地要好,比如尽量选拔健康的、自然的、“科技”少的食品,还有卵白质含量要高,保证养分。

晒晒老两口的极简晚餐,惟一2个菜,却厚味又养生,还低廉!

第一个:泰西参莲子炖母鸡汤

春天酷暑,皮肤咳嗽时常很干,是以每天王人要喝点汤汤水水,是养生的第一要务,补充水分,也补充养分,还滋养全身。

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在所有的汤里,我最可爱鸡汤了,因为很香,很鲜,哈哈!

我这个是大别山的散养鸡,足足炖了2个多小时呢,可香了!

炖汤的鸡,仍是别松驰买菜场的“激素”鸡,那种鸡呀,其实仍是个“鸡宝宝”呢,骨头王人还没硬,就被催肥了,然自后卖了,松驰一炖,肉立马就散了,也没香味。炒着吃也还行,若是炖汤那确实是没看法吃。

我还在内部加了泰西参和莲子,因为春天嘛内部有点热,医师说叫我不错吃点泰西参。哎呀,降火又滋补,厚味呀!

其实,每餐米饭我吃得未几,然而汤喝得挺多,若是是鸡汤,这样要喝3碗。哈哈,刚刚前两天还炖了春笋鸡汤呢,更是鲜得不得了!

喝了汤,难忘把泰西参也吃掉。汤里吃不出苦,然而径直吃仍是很苦的,别怕,执平之论利于病,千万别花消了!

再猛烈表扬一下莲子,粉粉糯糯,确实很香,绝顶厚味!

看到许多东谈主说干莲子要浸泡,唉,确实是大错特错了!

质地好的干莲子,根底无须浸泡,径直炖半小时,粉糯绵软,进口即化,厚味到尖叫!

你看,轻轻一抿,进口即化!

这个莲子我吃了好几年了,从来不浸泡,确实是百吃不厌!

况兼,莲子的养分很好,有清快慰神,滋养气血的作用,尤其是中老年东谈主,时常食用,公道多多,我家每次炖汤王人会加一把,还超等厚味啊!

吃完饭,我王人要再来2碗,这个莲子确实厚味!

别的莲子买来,老是以为有颗粒感,我男儿王人不可爱,惟一这个莲子一煮就粉糯香,吃过最佳吃的莲子了!

第二个菜:豆皮炒青菜

青菜是我方家种的,嫩嫩的,甜甜的,可厚味了!

可别小看这个菜,加点豆皮可厚味了,最要津是豆皮的养分还挺好,高卵白啊!

前两天,国度不是喊咱们减肥吗?还出了好多食谱,以及多样食品的卵白质含量,其中豆皮中卵白质的含量,比牛肉卷和牛肉丸王人还要高呢,狠恶了!

有图有真相,请看下图!

底下说下作念法。

莲子的种类许多,最嫩最香的属于手工白莲。因为莲子老了以后,壳是没看法手工剥的,是以写入部属手工的细则是嫩莲子,况兼一般是白莲子才有手剥。

还有,惟一干的手工白莲子的名义看着皱皱的,你知谈为什么吗?因为它嫩啊,嫩的莲子晒干,表皮就会皱起来,水里一煮,又吸水延迟,颗颗清翠。

超市里那些看着圆滔滔,卖相很好的莲子,名义一摸王人是粉,细则是机器剥的老莲子。

哈哈,对于莲子,我吃了许多年了,几乎便是“巨匠”了,这些常识,大大王人东谈主细则王人不知谈。

还放了2根泰西参,纹路挺深,也莫得其它小根须,参味还挺浓郁,价钱好低廉,哈哈,炖汤吃少量也不虞思意思。

两个东谈主胃口有限,是以老母鸡只炖了半只,滚水里焯一下。

捞起后,老母鸡加足量水、泰西参、姜片、黄酒加入炖锅中,大火煮开后转小火,慢炖2小时以上,临了半小时放入莲子,临了加盐调味即可。

最佳的豆皮,要属云南石屏豆皮,一掀开袋子,浓浓的豆香,扑面而来,名义金黄,还有晴朗,嗅觉满满王人是卵白质。

望望下图,左边是我楼下买的腹地豆皮,右边便是我现时吃的豆皮,只须看一眼,王人无须话语,几乎是全标的碾压呀!

豆皮在水里泡上10分钟驾驭就软了,切成条状。

锅里加油,先炒下豆皮。

再加入菜梗翻炒。

临了加入菜叶,飞速翻炒,加盐调味。

哇,这样毛糙的2个菜,花不了几个钱,然而我嗅觉比高等餐厅的还厚味呀,烦闷!

发布于:山西省

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